Woodfrog Bakery

Woodfrog बेकर पता अच्छा रोटी में सबसे महत्वपूर्ण सामग्री में से एक समय है। हमारे विचार में, असली रोटी जल्दबाजी नहीं किया जा सकता, क्योंकि शराब बनाने में अंगूर की तरह, हमारे आटा परिपक्व करने के लिए बहुत समय की जरूरत है और प्राकृतिक शर्करा, पोषक तत्वों और स्वाद के लिए अनलॉक करने के लिए।

Woodfrog हम 28 घंटे के लिए हमारे sourdoughs किण्वन, एक पतली परत caramelised में जिसके परिणामस्वरूप और नम टुकड़ा खोलें।

रोटियां हाथ एक उच्च नमी की मात्रा, एक प्रक्रिया है कि चुलबुली caramelised crusts, और प्रकाश और हवादार रोटियां कि ताजा लंबे समय के बाद वे पके हुए किया गया है रहने में जो परिणाम के साथ आकार का है। उन्हें कुरकुरे टोस्ट कि अपने मुँह में टूटता है, ज्यादा ऊंचे स्वर में दिन के लिए आप को जगाने के लिए के रूप में एक सप्ताह तक के लिए आनंद लें।

हमारे sourdoughs कोई व्यावसायिक खमीर, और हमारे ब्रेड की खटास को पराजित नहीं होगा जो कुछ घटक सवारी के लिए साथ है होते हैं। रोटियां के पत्थर डेक पर हर सुबह ताज़ा बेक कर रहे हैं सेंट किल्डा में हमारे गैस से चलने वाले ओवन और दिन पर बेच दिया।